Livret d’accueil

Il existe des livrets individuels permettant de lister l’essentiel des activités de l’auberge et de retracer les grandes lignes de la formation (prévisionnelle et réalisées). Nous y mettons les protocoles des périodes de formation en entreprises et les différents rapports de suivi.

Règlement intérieur

Article 1 : champ d’application

Ce règlement s’applique à tous les stagiaires de l’Auberge.

Les dispositions du présent règlement sont applicables non seulement dans l’établissement proprement dit, mais aussi dans tout local ou espace accessoire à l’établissement.

Article 2 : dispositions générales

En matière d’hygiène et de sécurité chaque stagiaire doit se conformer strictement tant aux prescriptions générales qu’aux consignes particulières qui seront portées à sa connaissance par affiches, instructions, notes de service ou par tout autre moyen.

Il est demandé en particulier de maintenir les locaux en parfait état d’ordre et de propreté.

Article 3 : emploi du temps – horaire

L’emploi du temps est communiqué aux stagiaires.
Les horaires d’ouvertures de l’établissement sont les suivants : 8h30-16h30.
Les stagiaires sont tenus de suivre les cours, les séances d’évaluations et de réflexion, travaux pratiques, visites et stages en entreprise, et, plus généralement, toutes les séquences programmées par le Restaurant-Ecole l’Auberge, avec assiduité et sans interruption.
Toute absence pour autre cause que la maladie doit faire l’objet d’un justificatif.

Des feuilles de présences sont émargées par les stagiaires, même pour les périodes en entreprise.

Article 4 : stage pratique et période en entreprise

Pendant la période d’application en entreprise, le stagiaire reste sous la responsabilité du restaurant-école l’Auberge et appliquera, sauf avis contraire, les horaires de l’entreprise.

Article 5 : usage du téléphone

Les appels provenant de l’extérieur sont transmis aux stagiaires sous forme de messages qui sont affichés sur un tableau situé dans la salle des stagiaires. Ils peuvent en prendre connaissance pendant les pauses et à la fin de la journée.
L’usage du téléphone, dans les conditions définies ci-dessus, doit rester exceptionnel (cas grave et urgent). L’usage du téléphone portable est interdit dans les locaux.

Article 6 : respect d’autrui

Le comportement des stagiaires doit tenir compte du devoir de tolérance et de respect d’autrui dans sa personnalité et ses convictions et ne doit être en aucun cas violent, physiquement ou moralement.

Les tenues de travail seront celles de la profession.

Article 7 : boissons alcoolisées / tabac

L’introduction et la consommation des boissons alcoolisées dans les locaux sont interdites, sauf circonstances exceptionnelles et avec l’accord de la direction.
En vertu du Décret du 25 mai 1992 sur la protection des non-fumeurs, il est interdit de fumer dans les locaux du Restaurant-Ecole l’Auberge, sauf dans la salle prévue à cet effet.

Article 8 : vols et dommages

Le Restaurant-Ecole l’Auberge décline toute responsabilité pour les vols et dommages aux biens pouvant survenir durant la durée du stage de formation, au détriment des stagiaires.

Article 9 : lieux de pauses et de restauration

Les pauses et les repas seront pris dans la salle des stagiaires aux heures prévues.

Article 10 : discipline générale

Chaque stagiaire est tenu de respecter les instructions qui lui sont données par le formateur. La bonne marche de l’établissement passe notamment par l’acceptation d’une discipline élémentaire se traduisant dans les faits par l’obligation de respecter certains interdits :

Utiliser à des fins personnelles le téléphone, la télécopie, le Minitel, le photocopieur sans l’autorisation du formateur.

Introduire des objets ou marchandises destinés à être vendus.

Pénétrer ou séjourner dans le Restaurant-Ecole l’Auberge en état d’ébriété.

Proférer des insultes ou menaces envers les membres du personnel ou envers d’autres stagiaires.

Recevoir des visites (famille - camarades) pendant les heures de formation, sauf cas d’urgence.

Article 11 : mesures disciplinaires

Tout manquement par le stagiaire aux obligations résultant tant du présent règlement que des notes de service, pourra entraîner une sanction, soit un avertissement écrit, soit une exclusion, après entretien avec le responsable de l’Auberge.

Contrat de séjour

L’Auberge établit un contrat de formation individuelle. Il s’agit d’un document contractuel permettant de souligner les droits et devoirs de chaque acteur de la formation.

Conseil de Vie Sociale

Un groupe de pilotage rassemble l’essentiel des partenaires responsables des parcours des jeunes, structures d’accueil et financeurs de la structure.

Participation des usagers